Обычаи и традиции Болгарии
Несмотря на свое славянское происхождение, обычаи и традиции населения Болгарии во многом отличаются от, скажем, русских или украинских. Причина тому — многовековое владычество над болгарами Османской империи. Совместное сосуществование на одной территории невозможно без взаимного культурного обмена.
Тем не менее, любой российский турист, оказавшийся в Болгарии, будет чувствовать себя уютнее, чем в любой другой европейской курортной стране. Некоторые обычаи и традиции местного населения напомнят гостям о давно забытых обрядах предков, и особенно это касается мероприятий по случаю праздничных дат.
Праздничные обычаи Болгарии
Очень многие традиции, которые еще столетие назад были широко распространены по всей территории страны и соблюдались неукоснительно, сегодня почти ушли в прошлое. Однако самые любимые в народе обычаи, неизменно связанные с праздниками и радостью, продолжают жить.
Одна из самых добрых традиций страны — это встреча рождества и нового года веселыми песнями. Как и на Руси, в Болгарии малые дети отправляются колядовать, выпрашивать у соседей сладости и мелкие монетки. Интересно, что часть таких песенок именуется словом «сувакари», и пришло в болгарский язык прямиком из турецкого.
Как и во многих странах Западной Европы, обычаи и традиции Болгарии, точнее некоторых ее коммун, включают в себя и такое явление, как карнавальные шествия. До сих пор в городках Дупнице и Пернике народ ежегодно устраивает красочное представление, причем нередко участие в нем принимает большая часть жителей.
Гастрономические традиции
Не могли мы обойти вниманием и болгарскую традиционную кухню. Туристам, которым повезет участвовать в церемонии встречи приезжающих (например, при заселении в отель), обычай потчевать почетных гостей хлебом и солью — почти по-русски — напомнит о родине. Разница лишь в том, что к караваю в местных обычаях добавлять вино или кабрец обязательно красного цвета. Вообще ярко красные оттенки, по мнению болгар, — это символ счастья, здоровья и благополучия.
Что касается традиционного каждодневного стола местных жителей, то от былых времен в нем осталось не так много. Единственное — очень часто в болгарских семьях завтракать продолжают как старь — молочным напитком и сдобой. При этом кислое питье, весьма сильно по вкусу напоминающее среднеазиатский кумыс, называют «йогуртом».
Праздничная же трапеза в Болгарии, особенно по случаю крупных торжеств в теплое время года с большим количеством приглашенных гостей, неизменно устраивается на открытом воздухе, а лучше всего — на дикой природе.
Приведенные выше обычаи и традиции населения Болгарии относятся к разряду повседневных, что делает их особенно интересными в глазах туристов. Нет другого способа получше узнать менталитет местных жителей, кроме как принять участие в карнавальном шествии, отведать традиционных блюд здешней кухни или отметить общий для всех христиан праздник рождества по болгарским правилам.
